Ema Badžak, vlasnica Restorana „MM“ u Mostaru –Sajam turizma ITB 2023. Berlin
Ema Badžak više od 30 godina čuva autohtonu bh. Kuhinju. U ponudi možete pronaći bosanskohercegovačke specijalitete u kojoj gosti mogu vidjeti i probati različite proizvode
Pored tradicijske hrane potrudili su se da imaju i raznoliku vegansku i vegetarijansku hranu. S naglaskom da je teško biti vegetarijanac ili vegan u Bosni i Hercegovini, jer domaća kuhinja baš i nije upoznata s vegetarijanstvom, a još manje s veganstvom.
Ema Badžak, vlasnicu Restorana „MM“ dolazi iz Mostara i članica je Upravnog odbora Turističkog Klastera Hercegovina. 30 i više godina vlasnica je restorana koja se bavi se ugostiteljstvom i turizmom i sve ove godine čuva autohtonu kuhinju, hranu koju su pravili naši stari. Smokvare, baklave i ostala jela putuju širom svijeta.
Restoran “MM” se nalazi u centru grada Mostara (cca 500m od Starog mosta), na mjestu nekadašnjeg Korza. Restoran “MM” posjeduje dugu gastronomsku tradiciju dugu skoro trideset godina.
U ponudi možete pronaći bosanskohercegovačke specijalitete, u kojoj gosti mogu vidjeti i kušati različite proizvode, osim onih koje mogu izabrati iz menija.
Ponosni su na vlastiti uzgoj voća i povrća na ranču “Zelena Oaza” koje koriste u kuhinji za spravljanje hrane za svoje goste. Uzgoj se vrši u skladu sa Global gap standardom.
Pored usluga ugostiteljstva nude i sljedeće usluge:
Korporativni eventi – organizujemo usluge keteringa za sve vrste poslovnih subjekata na željenoj lokaciji.
Ketering za vjenčanja, Cocktail eventi, rođendanske proslave, obrazovni eventi, Lunch paketi i brza dostava hrane na adresu.
U Berlinu na sajmu ITB 2023. Na najvećoj svjetskoj 
smotri turizma Ema Badžak je u sastavu Turistikog klastera Hercegovina imala niz susrtea i zanimljivi razgovora a s vlasnicom restorana o turističkim prlikama u Mostaru razgovarali smo za RTV HB
Ema Badžak kaže da su za pojam dobrog menadžera osim radnog iskustva, važne i vještine koje posjeduješ. Razumijevanje za tuđe probleme, radost zbog uspjeha zaposlenika, podrška u teškim trenucima koje prolaze u privatnom životu, da sve to pokazuje da je menadžer, osim što je nadređena osoba i običan čovjek koji ima osjećaje.
U poslovnom svijetu emocije ne moraju uvijek značiti slabost, naprotiv. Zbližavanje sa zaposlenicima na tom nivou kod zaposlenika stvara bolju sliku o šefu. Na taj način ublažava se stres, koji ponekad znaju osjećati pod teretom rokova i ciljeva koje moraju postići s jedne strane, te privatnih obaveza ili problema s druge strane. Takvo rasterećenje na poslu svakako ima dobar učinak, što se pokazuje na rezultatima rada. Empatija je upravo zato jedna od najvažnijih odlika svakog dobrog menadžera, kaže Ema Badžak.
